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大腐竹片家常做法 腐竹的做法大全

2024-05-01 1382 明贵知识网

一、用料


腐竹 300克


五花肉 150克


姜末 5克


蒜 5瓣


花椒 2克


豆瓣酱 1勺


泡椒 4个


蒜苗 2根


小米椒 2个


老抽 1勺


白糖 小勺


鸡精 1勺


豆粉 1勺


二、烧腐竹的做法步骤


步骤 1


首先把腐竹泡发好切成小段，五花肉切片，把配料切好备用。


步骤 2


锅烧热加少量的油，把五花肉煸香出油，加入花椒姜蒜爆出香味，在加豆瓣酱，泡椒炒香，炒出红油。


步骤 3


加入一些清水，倒入腐竹，加一点老抽上色，用小火烧入味，加少量的白糖，鸡精调味。


步骤 4


下入小米椒，蒜苗花。


步骤 5


用水淀粉勾芡起锅装盘即成

大腐竹片家常做法 扩展

起锅烧油油热放入蒜末，干辣椒爆香，然后放入腐竹片翻炒加盐，鸡鸡生抽翻炒入味即可

大腐竹片家常做法 扩展

1. 准备好所有的材料

2. 腐竹用水泡发泡软

3. 泡软的腐竹洗净切段，青瓜、胡萝卜切成丝，葱切葱花

4. 锅中倒入适量的油烧热后放入葱花爆香

5. 放入胡萝卜丝翻炒至变色变软

6. 放入青瓜、腐竹翻炒均匀

7. 加入适量的清水，翻炒片刻

8. 加入少许的糖，翻炒均匀

9. 加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可关火装盘

10. 成品图

大腐竹片家常做法

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